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                食用菌栽培課件3(金針菇、蘑菇、草菇、病蟲害)ppt

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                食用菌栽培課件3(金針菇、蘑菇、草菇、病蟲害)ppt

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                這是食用菌栽培課件3(金針菇、蘑菇、草菇、病蟲害)ppt,包括了金針菇栽培,蘑菇栽培,草菇栽培,病蟲害的防治等內容,歡迎點擊下載。


                金針菇[Flammulina velutipes(Fr. ) Sing], 又名構菌、冬菇、樸菇、樸蕈、毛柄金錢菌等。
                在植物分類中屬于
                     擔子菌綱→傘菌目→口蘑科→金錢菌屬
                代號“FⅠ”
                是一種以食菌柄為主的小型傘狀菌
                一、生產概況
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                一、形態特征
                菌絲灰白色、絨毛狀
                濃密、較細,略有爬壁現象
                易形成粉孢子(菌絲細胞分隔斷裂而成的一種薄壁、鏈狀無性孢子) 。粉孢子過多的菌株菇體質量差。
                菌絲體成熟時轉入雪白色, 并分泌深棕色液體
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                (二)溫度
                一、品種
                (二)主要品種
                金針菇袋栽工藝流程
                 培養料配制
                     →栽培包制作
                         →滅菌
                             →接種
                                 →菌絲培養
                                     →催蕾
                                         →先抑制生長
                                             →后促進生長
                                                 →采收
                                                     →間歇期管理
                                                         →再采收
                一般采用熟料栽培方式
                一、培養料的配制
                另幾個常用配方
                配方一:
                    棉籽殼85%,麩皮10%,玉米面4%,石灰1%。
                             該配方為金針菇產區常用配方。
                配方二:
                    棉籽殼85%,麩皮13%,糖1%,石灰1%。
                            該配方為早秋季節溫度高時使用。
                 配方三:
                     棉籽殼60%,玉米芯15%,麩皮23%,石膏1%,石灰1%,另加磷酸二氫鉀0 .2~0. 5%。
                                  該配方可降低生產成本。
                主料攤薄
                不需溶解的輔料 : 混勻后撒入主料
                需溶解的輔料:    溶解后均勻拌入主料中
                用清水拌至含水量 → 堆悶1~2小時
                單開口袋排袋
                雙開口袋堆碼
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                (二)分化期
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                采收后的料面
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                (詳細閱讀教材P190-191介紹的“再生法”出菇管理)
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                蘑菇又稱洋蘑、白蘑。
                由于蘑菇的擔子通常( 95 % )產生兩個雙核體的孢子,故其學名為雙孢蘑菇。
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                二、食療價值
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                (四)濕度
                一、配制培養料
                2、常用配方:
                稻、麥草等下腳料46%,糞肥46%
                餅肥3%,化學氮肥1%
                石膏粉、過磷酸鈣各1~2%,石灰2%
                2、發酵過程
                翻堆
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                第一節  概述
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                草菇[ volvariella volvacea (Bull. Ex    Fr )Sing. ],又名苞腳菇、南華菇、蘭花菇、麻菇、貢菇、稈菇和中國菇等。
                草菇是熱帶和亞熱帶高溫多雨地區廣泛栽培的食用菌。其, 
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                一、生產概況
                二、食療價值
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                    第二節  生物學特性
                一、形態特征
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                (二)溫度
                屬高溫、恒溫結實性菌類;
                對溫度極為感 ;
                其菌種不耐低溫;
                最適保藏溫度15 ℃左右。
                第三節 栽培品種與栽培期
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                優質菌種:
                       ①菌絲布滿全瓶〔或袋〕的培養基上,
                     ②生長旺盛,
                     ③有厚垣孢子,
                     ④菌齡不長,一般在接種后20天較好,
                            這樣的菌種生活力強,產量高。
                劣質菌種:
                      ①菌絲衰弱稀少;
                    ②菌絲長不下去,培養基料變質,出現臭味或氨味;
                    ③瓶〔或袋〕內有螨類或雜菌;
                    ④瓶〔或袋〕內菌絲萎縮甚至退化,出現水漬狀。
                (一)品種類型
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                第四節  栽培技術 —發酵料畦式栽培
                (二)配制:
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